La nostra Eclissi, composta di un biscotto sablé con biscotto morbido al cacao, cremoso al cioccolato fondente e mousse al cioccolato bianco con infusione alle fave di cacao.
Sablée al cacao [farina di GRANO tenero 0, farina di MANDORLE, burro (LATTE), zucchero, cacao in polvere, gruè di cacao, sale], biscuit al cioccolato [farina di MANDORLE, albume d’UOVO, albumina (UOVA), zucchero, olio di semi di girasole, cioccolato fondente 61% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emolsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia)], cremoso [acqua, sale, zucchero, pectina, olio di cocco deodorato, cioccolato fondente 64% (fave di cacao del Madagascar, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia)], mousse [LATTE, panna (LATTE), fave di cacao, gelatina di origine animale, gelatina di origine vegetale, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia)], glassa [LATTE concentrato, zucchero, glucosio, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia)], gelatina di origine animale, fave di cacao tostate.
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