Pere e cioccolato

Biscotto morbido [albume d’UOVO, inulina, zucchero, farina di grano saraceno, farina di MANDORLE, olio di cocco, grano saraceno], polpa di pere (zucchero, inulina, pectina NH, purea di pera), mousse [panna (LATTE), cioccolato fondente 63% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: leticina di girasole, vaniglia), LATTE, acqua, gelatina di origine animale], glassa [zucchero, glucosio, cioccolato fondente 61% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), LATTE, acqua, gelatina di origine vegetale, gelatina di originale animale], eclat d’or [cioccolato biondo (burro di cacao (35%), zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE, burro (LATTE), emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia].