RESPONSABILE CUCINA full time

Ciao,

stiamo cercando una nuova figura da inserire nel nostro team come Responsabile di cucina di tavola fredda full time, per guidare la preparazione e l’organizzazione della linea salata, dalla colazione al servizio del pranzo, presso punto vendita di via Felice Casati.

La nostra offerta gastronomica cambia con le stagioni: piatti del giorno, creme calde e fredde, panini preparati con ingredienti di qualità e pane artigianale a lievitazione naturale, sfornato ogni giorno dal nostro laboratorio.

La figura, con esperienza consolidata in preparazioni gastronomiche, cucine o tavole fredde,  si occuperà di:

• Coordinamento e organizzazione della cucina di tavola fredda
• Supervisione e supporto nella preparazione della linea salata (verdure, creme, panini, insalate, zuppe)
• Pianificazione e monitoraggio della produzione quotidiana
• Gestione e conservazione degli alimenti secondo piano Haccp
• Controllo qualità e standard di servizio (colazione, pranzo e merenda)
• Gestione ordini e forniture, con monitoraggio dei consumi
• Cura dell’organizzazione e della pulizia della cucina

Cosa offriamo:

• Contratto full-time (tempo determinato 6 mesi, con possibilità di conferma a tempo indeterminato)
• Turni continuati (es. 7:30-16:30 o 10:00-18:30) – no spezzati, no sere
• Due giorni consecutivi di riposo, perché per lavorare bene serve anche ricaricarsi!

Ti aspettiamo!